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La Comisión de Comedores Escolares del Gobierno Vasco convoca a la Federación a dar su punto de vista

El pasado 15 de diciembre el Gobierno Vasco constituyó la Comisión de Comedores Escolares, formada por diversos departamentos del Gobierno, (Educación, Salud, Agricultura) así como por representantes de los centros educativos públicos, de asociaciones de padres, y de trabajadores de cocina dependientes del Departamento de Educación.

La comisión tiene la vocación de ser un foro para la reflexión compartida sobre la gestión de los comedores escolares y los diversos modelos de gestión actualmente existentes. Su objetivo es –tras escuchar las experiencias o propuestas de diversos agentes y entidades- lograr conocer las diferentes realidades del día a día de los comedores escolares, para pasar a analizar la posibilidad de nuevos modelos que se pueden desarrollar para la gestión de los mismos.

Asimismo, uno de los aspectos fundamentales que tiene sobre su mesa la comisión es la referida a la incorporación del producto local en los menús escolares. Esta cuestión, más allá de la visión eminentemente productivo-económica, se abordará también desde una perspectiva pedagógico-educativa de puesta en valor de la materia prima local y de la labor de los productores, cuestiones con las que el Gobierno Vasco se muestra alineado.

Para ello, la comisión conocerá, de primera mano y durante los próximos meses, una decena de experiencias y propuestas de agentes y organismos implicados en la materia.

Precisamente, ayer, el Secretario Técnico de la Federación, Iñaki Nubla, compareció ante la Comisión y expuso la producción agro-alimentaria en la Comunidad Autónoma de Euskadi, así como el grado de cooperativización de la misma.

Destacó como punto fuerte de las cooperativas la comercialización de producto local y de temporada. Igualmente, destacó como otro valor de las cooperativas “la venta directa, sin intermediarios, dado que el agricultor al ser parte de la cooperativa, delega en la misma este proceso.” Así mismo, incidió en aspectos varios en los que las cooperativas son potentes, como en seguridad alimentaria, concentración de la oferta, plazo amplio en el suministro, remuneración al productor,  y red empresarial implantada en toda la Comunidad Autónoma.

Igualmente, expuso el caso de varias cooperativas que operan en el mercado, así como su implicación en el sector productor. Ej. Kaiku en lácteos, Harakai-Urkaiko en cárnicos, Udapa en patatas, Garaia y Barrenetxe en frutas y hortalizas, Ovo-12 en huevos, Garlan en leguminosas, etc.

La viceconsejera del Departamento de Educación y a su vez presidenta de la Comisión, Olatz Garamendi, valoró muy positivamente la información recibida y la labor que realizan las cooperativas en defensa de los productos y productores locales.